Свіжі весняні роли з креветками
Оосвіжаючі не смажені весняні роли, наповнені соковитими креветками, хрусткими овочами та ароматними свіжими травами.
Vietnamese⏱ 30 min⚠ Contains 3 allergen(s)
Ingredients
- Обгортки з рисового паперу12 листів
- Приготовлені креветки12 унцій, очищені та без жил
- Рисова вермішель4 унції
- Свіжа м'ята1/2 чашки листя
- Свіжий кінза1/2 чашки листя
- Салат6 великих листків, розрізаних навпіл
- Огірок1/2, нарізаний соломкою
- Морква1, нарізана соломкою
Steps
- 1Приготуйте рисову вермішель відповідно до інструкцій на упаковці, потім злийте воду, промийте холодною водою і відкладіть вбік.
- 2Підготуйте всі інші начинки: розріжте креветки навпіл уздовж, промийте та висушіть трави і салат, наріжте огірок і моркву соломкою.
- 3Наповніть неглибоку тарілку теплою водою. Занурте одну обгортку з рисового паперу у воду на 15-20 секунд, поки вона не стане м'якою та гнучкою.
- 4Покладіть пом'якшену обгортку на чисту поверхню. Помістіть половину листа салату, кілька половинок креветок, невелику купу вермішелі, кілька листків м'яти та кінзи, а також трохи нарізаного огірка та моркви ближче до нижнього краю обгортки.
- 5Складіть нижній край обгортки над начинкою, потім загніть боки, і нарешті, щільно скрутіть знизу вгору, щоб створити компактний циліндр.
- 6Повторіть процес з рештою обгорток та начинки.
- 7Викладіть готові весняні роли на тарілку та подавайте негайно, зазвичай з соусом для занурення (не включено в цей рецепт).