Зелене карі з куркою

Name: Зелене карі з куркою
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 фунт куряча грудинка; 3 столові ложки паста зеленого карі; 2 банки кокосове молоко; 1 склянка бамбукові пагони; 1 склянка тайський баклажан; 1 болгарський перець; 4 листи кафір-лайма; 2 столові ложки рибний соус; 1 столова ложка пальмовий цукор; 1/2 склянки листи базиліку; для подачі жасминовий рис

Ароматне та кремове тайське карі, наповнене яскравими зеленими чилі та свіжими травами.

Thai⏱ 40 min⚠ Contains 3 allergen(s)

✨ Багато білка✨ Багато жиру✨ Багато натрію

Ingredients

Куряча грудинка1 фунт
Паста зеленого карі3 столові ложки
Кокосове молоко2 банки
Бамбукові пагони1 склянка
Тайський баклажан1 склянка
Болгарський перець1
Листи кафір-лайма4
Рибний соус2 столові ложки
Пальмовий цукор1 столова ложка
Листи базиліку1/2 склянки
Жасминовий рисдля подачі

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories700 kcal

Protein42 g

Carbs19.6 g

Fat52.9 g

Fiber6.6 g

Sugar10.6 g

Sodium1500 mg

Vitamin C38.3 mg

Iron4.4 mg

Calcium52.6 mg

Potassium1274 mg

Estimated values.

Steps

1Обсмажте пасту зеленого карі в чверті склянки кокосового крему з однієї банки до інтенсивного аромату.
2Додайте нарізану курячу грудинку і готуйте, поки вона не стане рожевою.
3Влийте залишок кокосового молока, потім додайте нарізані бамбукові пагони, тайський баклажан і болгарський перець.
4Доведіть карі до легкого кипіння та готуйте 10-15 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
5Приправте рибним соусом і пальмовим цукром, потім додайте листя кафір-лайма та свіжі листя базиліку.
6Подавайте гарячим з тільки-но приготованим жасминовим рисом.