Зелена богиня: Потужна чаша

Name: Зелена богиня: Потужна чаша
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 склянка кіноа; 2 склянки вода; 4 склянки суміш зелені; 1 великий авокадо; 1 середній огірок; 1 склянка едамаме; 1/4 склянки шалот; 1/4 склянки петрушка; 1 лимон; 1/2 склянки веганський майонез; 1/4 склянки рослинне молоко; 1 зубчик часнику

Яскрава та поживна чаша, переповнена свіжою зеленню, ситним кіноа та кремовим веганським соусом "Зелена богиня" з травами.

American⏱ 20 min⚠ Contains 3 allergen(s)

✨ Високий вміст клітковини✨ Добрий джерело білка✨ Добрий джерело вітаміну C

Ingredients

Кіноа1 склянка
Вода2 склянки
Суміш зелені4 склянки
Авокадо1 великий
Огірок1 середній
Едамаме1 склянка
Шалот1/4 склянки
Петрушка1/4 склянки
Лимон1
Веганський майонез1/2 склянки
Рослинне молоко1/4 склянки
Зубчик часнику1

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories431 kcal

Protein14.7 g

Carbs43.4 g

Fat23.6 g

Fiber11 g

Sugar3.8 g

Sodium156 mg

Vitamin C46 mg

Iron4.3 mg

Calcium162 mg

Potassium1063 mg

Estimated values.

Steps

1Приготуйте кіноа відповідно до інструкцій на упаковці; відкладіть, щоб охололо.
2Наріжте огірок, наріжте авокадо та переконайтеся, що едамаме очищені.
3У блендері змішайте шалот, петрушку, сік одного лимона, веганський майонез, рослинне молоко та дрібно нарізаний часник; збивайте до отримання однорідної та кремової маси.
4Розкладіть суміш зелені по тарілках, зверху покладіть приготоване кіноа, нарізане авокадо, огірок та едамаме.
5Перед подачею щедро полийте веганським соусом "Зелена богиня".