Грильований восьминіг з картопляним салатом
Димний грильований восьминіг і ніжна картопля, заправлені яскравим лимоном і свіжими травами для справжнього середземноморського смаку.
Greek⏱ 30 min⚠ Contains 1 allergen(s)
✨ Багато білка✨ Високий вміст натрію✨ Добрий джерело заліза
Ingredients
- Попередньо приготований восьминіг1 фунт
- Маленька картопля1 фунт
- Лимонний сік3 столові ложки
- Оливкова олія4 столові ложки
- Свіжий орегано2 столові ложки, нарізані
- Червоний винний оцет1 столова ложка
- Сільза смаком
- Чорний перецьза смаком
Nutrition (per serving, makes 4)
Calories400 kcal
Protein36.5 g
Carbs26.3 g
Fat16.3 g
Fiber3 g
Sugar1.3 g
Sodium805 mg
Vitamin C33 mg
Iron7.3 mg
Calcium70 mg
Potassium842 mg
Estimated values.
Steps
- 1Відваріть маленьку картоплю в підсоленій воді до м'якості, потім злийте, дайте трохи охолонути і наріжте навпіл або на четвертинки.
- 2Розігрійте гриль або сковороду-гриль до середньо-високої температури. Легко намажте попередньо приготований восьминіг 1 столовою ложкою оливкової олії.
- 3Грильте восьминога по 2-3 хвилини з кожного боку, поки він трохи не підрум'яниться і не прогріється.
- 4Наріжте грильованого восьминога на шматочки і змішайте з відвареною картоплею в великій мисці.
- 5В маленькій мисці змішайте залишок оливкової олії, лимонний сік, червоний винний оцет, нарізаний свіжий орегано, сіль і чорний перець.
- 6Полийте заправкою суміш восьминога і картоплі, обережно перемішайте перед подачею.