Гюдон (Біф-бол)

Name: Гюдон (Біф-бол)
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 фунт тонко нарізана яловичина; 1 велика цибуля; 1 склянка бульйон даші; 1/4 склянки соєвий соус; 1/4 склянки мірін; 2 столові ложки саке; 1 столова ложка цукор; 1 столова ложка рослинна олія; 4 склянки приготовлений білий рис; для прикраси маринований імбир

Скуштуйте смачну миску тонко нарізаної яловичини та цибулі, приготованих у солодко-солоному соусі, поданих на гарячому білому рисі.

Japanese⏱ 25 min⚠ Contains 1 allergen(s)

✨ Багато білка✨ Високий вміст натрію✨ Добре джерело заліза

Ingredients

Тонко нарізана яловичина1 фунт
Цибуля1 велика
Бульйон даші1 склянка
Соєвий соус1/4 склянки
Мірін1/4 склянки
Саке2 столові ложки
Цукор1 столова ложка
Рослинна олія1 столова ложка
Приготовлений білий рис4 склянки
Маринований імбирдля прикраси

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories494.5 kcal

Protein30.5 g

Carbs61.5 g

Fat11.6 g

Fiber1.4 g

Sugar11.8 g

Sodium1128 mg

Vitamin C3.8 mg

Iron3.1 mg

Calcium12 mg

Potassium486.6 mg

Estimated values.

Steps

1Тонко наріжте цибулю та обсмажте її у великій сковороді з рослинною олією до м'якості.
2Додайте в сковороду бульйон даші, соєвий соус, мірін, саке та цукор, доведіть суміш до кипіння.
3Додайте тонко нарізану яловичину в киплячу рідину, розділяючи шматочки і готуючи, поки яловичина не перестане бути рожевою.
4Подавайте яловичину та цибулю відразу ж на щедрих порціях гарячого приготованого білого рису, за бажанням посипавши маринованим імбирем.