Японська курка Карааге

Name: Японська курка Карааге
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.5 фунта курячі стегна без кісток; 3 столові ложки соєвий соус; 2 столові ложки саке; 1 столова ложка натертого імбир; 1 зубчик подрібнений часник; 1/2 чашки картопляний крохмаль; 1/4 чашки пшеничне борошно; 4 чашки рослинна олія; 4 часточки лимона

Насолоджуйтеся хрусткою, соковитою японською смаженою куркою, маринованою до досконалості та наповненою насиченими смаками.

Japanese⏱ 40 min⚠ Contains 3 allergen(s)

✨ Багато білка✨ Багато жиру✨ Багато натрію

Ingredients

Курячі стегна без кісток1.5 фунта
Соєвий соус3 столові ложки
Саке2 столові ложки
Імбир1 столова ложка натертого
Часник1 зубчик подрібнений
Картопляний крохмаль1/2 чашки
Пшеничне борошно1/4 чашки
Рослинна олія4 чашки
Часточки лимона4

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories559 kcal

Protein36 g

Carbs21 g

Fat36 g

Fiber0 g

Sugar0 g

Sodium795 mg

Vitamin C0 mg

Iron2 mg

Calcium18 mg

Potassium495 mg

Estimated values.

Steps

1Наріжте курячі стегна на шматочки розміром з укус і замаринуйте в соєвому соусі, саке, тертому імбирі та подрібненому часнику щонайменше на 20 хвилин.
2В окремій мисці змішайте картопляний крохмаль і пшеничне борошно.
3Обваляйте кожен замаринований шматочок курки в суміші крохмалю та борошна, струшуючи зайве.
4Розігрійте рослинну олію в глибокій каструлі до 340°F (170°C) і смажте курячі шматочки партіями до золотистої скоринки та повної готовності.
5Підвищте температуру олії до 375°F (190°C) і смажте курку ще 30-60 секунд, щоб досягти додаткової хрусткості.
6Викладіть на решітку і подавайте гарячими з часточками лимона.