Джапчхе
Жувальні скляні локшини смажаться з різноманітними кольоровими овочами та смачною яловичиною в солодкій соєвій заправці.
Korean⏱ 40 min⚠ Contains 4 allergen(s)
✨ Високий вміст натрію✨ Добре джерело білка✨ Добре джерело заліза
Ingredients
- Скляна локшина з солодкої картоплі8 унцій
- Яловичина (філе)4 унції, тонко нарізана
- Шпинат2 чашки, бланшований
- Морква1, нарізана соломкою
- Цибуля1/2, нарізана
- Гриби шиітаке4, нарізані
- Соєвий соус1/4 чашки
- Цукор2 столові ложки
- Кунжутна олія2 столові ложки
- Часник2 зубчики, подрібнені
- Кунжут1 столова ложка
Nutrition (per serving, makes 4)
Calories272 kcal
Protein10.3 g
Carbs35.5 g
Fat10.8 g
Fiber2.5 g
Sugar8.6 g
Sodium922 mg
Vitamin C7.2 mg
Iron2.5 mg
Calcium107 mg
Potassium482 mg
Estimated values.
Steps
- 1Приготуйте скляну локшину згідно з інструкцією на упаковці, промийте холодною водою, злийте і наріжте ножицями.
- 2Замаринуйте яловичину з щіпкою соєвого соусу, цукру та подрібненого часнику.
- 3Окремо обсмажте яловичину, шпинат, моркву, цибулю та гриби до стану ніжної хрусткості, легенько приправляючи кожен інгредієнт.
- 4У великій мисці змішайте приготовану локшину, обсмажені овочі та яловичину.
- 5В окремій мисці збийте залишок соєвого соусу, цукор, кунжутну олію та часник для заправки.
- 6Полийте заправкою суміш локшини та овочів, ретельно перемішайте вручну до повного з'єднання.
- 7Посипте кунжутом і подавайте теплим або при кімнатній температурі.