Корейська яловичина Булгогі

Name: Корейська яловичина Булгогі
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 1,5 фунта яловичина філейна; 1/2 склянки соєвий соус; 2 столові ложки кунжутна олія; 3 столові ложки коричневий цукор; 6 зубчиків часник; 1 дюйм свіжий імбир; 1/2 азійська груша; 3 стебла зелена цибуля; 1 столова ложка кунжутне насіння

Тонко нарізана, ніжна яловичина, маринована в солодкому та солоному соусі, а потім швидко обсмажена до досконалості.

Korean⏱ 60 min⚠ Contains 2 allergen(s)

✨ Високий вміст білка✨ Дуже високий вміст натрію✨ Добре джерело заліза

Ingredients

Яловичина філейна1,5 фунта
Соєвий соус1/2 склянки
Кунжутна олія2 столові ложки
Коричневий цукор3 столові ложки
Часник6 зубчиків
Свіжий імбир1 дюйм
Азійська груша1/2
Зелена цибуля3 стебла
Кунжутне насіння1 столова ложка

Nutrition (per serving, makes 5)

Calories353 kcal

Protein34.1 g

Carbs16.6 g

Fat16 g

Fiber1.1 g

Sugar11.7 g

Sodium1599 mg

Vitamin C3.9 mg

Iron3.9 mg

Calcium18 mg

Potassium547 mg

Estimated values.

Steps

1Тонко наріжте яловичину поперек волокон; для легшої нарізки частково заморозьте яловичину на 30 хвилин.
2В мисці змішайте соєвий соус, кунжутну олію, коричневий цукор, подрібнений часник, натертий імбир та натерту азійську грушу, щоб приготувати маринад.
3Додайте нарізану яловичину до маринаду, ретельно перемішайте, а потім охолодіть принаймні на 30 хвилин (або до 4 годин).
4Розігрійте велику сковороду або гриль на високому вогні, а потім готуйте замариновану яловичину по одному шару по 1-2 хвилини з кожного боку до легкого підгоряння та готовності.
5Перед подачею прикрасьте нарізаною зеленою цибулею та кунжутним насінням.