Пиріг пастуха з чечевицею

Name: Пиріг пастуха з чечевицею
Total time: 75 min
Ingredients: 1 склянка сухої коричнева чечевиця; 4 середні картопля; 2 середні морква; 2 стебла селера; 1 середня цибуля; 4 склянки овочевий бульйон; 0.5 склянки рослинне молоко; 1 чайна ложка сушеного тим'ян; 2 столові ложки оливкова олія; 0.5 склянки замороженого горох

Затишна класика, переосмислена з ароматною чечевицею та змішаними овочами під кремовою картопляною скоринкою.

British⏱ 75 min⚠ Contains 2 allergen(s)

Ingredients

Коричнева чечевиця1 склянка сухої
Картопля4 середні
Морква2 середні
Селера2 стебла
Цибуля1 середня
Овочевий бульйон4 склянки
Рослинне молоко0.5 склянки
Тим'ян1 чайна ложка сушеного
Оливкова олія2 столові ложки
Горох0.5 склянки замороженого

Steps

1Очистіть та відваріть картоплю до м'якості, потім розімніть з рослинним молоком і щіпкою солі та перцю.
2Наріжте моркву, селеру та цибулю; обсмажте їх в оливковій олії до м'якості.
3Додайте суху чечевицю, овочевий бульйон і тим'ян у сковороду, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть 25-30 хвилин, поки чечевиця не стане м'якою.
4Додайте заморожений горох до чечевичної суміші.
5Перелийте чечевичну начинку в жаростійку форму і рівномірно розподіліть картопляне пюре зверху.
6Випікайте при 375°F (190°C) протягом 25-30 хвилин, або до золотистої скоринки.