Плоский хліб Манакіш з заатаром
Теплий, ароматний плоский хліб, покритий пряною сумішшю заатару та оливкової олії — чудовий сніданок або перекус.
Levantine⏱ 35 min⚠ Contains 2 allergen(s)
✨ Добре джерело білка✨ Добре джерело заліза
Ingredients
- Пшеничне борошно2 склянки
- Швидкі дріжджі1 чайна ложка
- Цукор1 чайна ложка
- Сіль1/2 чайної ложки
- Тепла вода3/4 склянки
- Оливкова олія1/4 склянки
- Суміш спецій заатар1/4 склянки
Nutrition (per serving, makes 6)
Calories252 kcal
Protein5 g
Carbs33.2 g
Fat10.9 g
Fiber2.4 g
Sugar1 g
Sodium301 mg
Vitamin C2 mg
Iron2 mg
Calcium48 mg
Potassium61 mg
Estimated values.
Steps
- 1В великій мисці змішайте борошно, дріжджі, цукор та сіль. Поступово додавайте теплу воду та 1 столову ложку оливкової олії, перемішуючи до утворення м'якого тіста.
- 2Замісіть тісто на легкому борошнистому поверхні близько 5-7 хвилин, поки воно не стане гладким і еластичним, потім покладіть його в змащену олією миску, накрийте і дайте піднятися на 30 хвилин.
- 3Розігрійте духовку до 450°F (230°C). Розділіть тісто на 4-6 рівних частин.
- 4Розкачайте кожну частину в тонкий круглий плоский хліб (приблизно 15-20 см в діаметрі).
- 5В маленькій мисці змішайте залишок оливкової олії з сумішшю спецій заатар.
- 6Рівномірно розподіліть щедрий шар суміші заатар-оливкової олії по кожному плоскому хлібу.
- 7Випікайте 7-10 хвилин, або поки краї не стануть золотисто-коричневими, а плоский хліб не пропечеться. Подавайте теплим.