Салат з кальмарами по-середземноморськи

Name: Салат з кальмарами по-середземноморськи
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 450 грамів, свіжі або заморожені кільця кальмара; 1 склянка, розрізані навпіл черрі помідори; 1/2, нарізаний кубиками огірок; 1/4, тонко нарізана червона цибуля; 1/2 склянки, без кісточок та розрізані навпіл чорні оливки; 1/4 склянки, нарізана свіжа петрушка; 3 столові ложки оливкова олія; 2 столові ложки лимонний сік; 1 чайна ложка сушений орегано; за смаком сіль; за смаком чорний перець

Ніжні кільця кальмара, змішані з яскравими овочами та освіжаючою лимонною заправкою з травами.

Mediterranean⏱ 25 min⚠ Contains 1 allergen(s)

✨ Багато білка✨ Добре джерело вітаміну C✨ Високий вміст натрію

Ingredients

Кільця кальмара450 грамів, свіжі або заморожені
Черрі помідори1 склянка, розрізані навпіл
Огірок1/2, нарізаний кубиками
Червона цибуля1/4, тонко нарізана
Чорні оливки1/2 склянки, без кісточок та розрізані навпіл
Свіжа петрушка1/4 склянки, нарізана
Оливкова олія3 столові ложки
Лимонний сік2 столові ложки
Сушений орегано1 чайна ложка
Сільза смаком
Чорний перецьза смаком

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories225 kcal

Protein21 g

Carbs8 g

Fat13 g

Fiber1 g

Sugar2 g

Sodium904 mg

Vitamin C13 mg

Iron2 mg

Calcium61 mg

Potassium440 mg

Estimated values.

Steps

1Доведіть каструлю з підсоленою водою до кипіння, швидко бланшуйте кільця кальмара протягом 1-2 хвилин до м'якості, потім злийте і відразу охолодіть у льодовій воді.
2В великій мисці змішайте охолоджені кальмари з розрізаними навпіл черрі помідорами, нарізаним кубиками огірком, тонко нарізаною червоною цибулею та чорними оливками.
3В маленькій мисці збийте оливкову олію, лимонний сік, нарізану свіжу петрушку, сушений орегано, сіль і чорний перець, щоб приготувати заправку.
4Полийте заправкою суміш кальмарів та овочів.
5Обережно перемішайте, щоб всі інгредієнти були добре покриті, і подавайте охолодженими або при кімнатній температурі.