Салат з кіноа по-середземноморськи

Name: Салат з кіноа по-середземноморськи
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 чашки варена кіноа; 1 чашка нарізаний кубиками огірок; 1 чашка навпіл помідори черрі; 0.25 чашки дрібно нарізана червона цибуля; 0.5 чашки без кісточок та нарізані оливки каламата; 0.5 чашки розкришений сир фета; 3 столові ложки оливкова олія; 2 столові ложки лимонний сік; 1 чайна ложка сушений орегано; 0.25 чашки нарізана свіжа петрушка

Оосвітлюючий та багатий на білок салат, наповнений смаками вареної кіноа, свіжих овочів та пікантного сиру фета.

Mediterranean⏱ 20 min⚠ Contains 1 allergen(s)

✨ Добрий джерело клітковини✨ Добрий джерело кальцію✨ Добрий джерело заліза

Ingredients

Варена кіноа2 чашки
Огірок1 чашка нарізаний кубиками
Помідори черрі1 чашка навпіл
Червона цибуля0.25 чашки дрібно нарізана
Оливки каламата0.5 чашки без кісточок та нарізані
Сир фета0.5 чашки розкришений
Оливкова олія3 столові ложки
Лимонний сік2 столові ложки
Сушений орегано1 чайна ложка
Свіжа петрушка0.25 чашки нарізана

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories288 kcal

Protein7.6 g

Carbs25.7 g

Fat17.9 g

Fiber4.4 g

Sugar3.6 g

Sodium349 mg

Vitamin C14.4 mg

Iron2.1 mg

Calcium137 mg

Potassium337 mg

Estimated values.

Steps

1Переконайтеся, що кіноа варена і повністю охолола.
2В великій мисці змішайте варену кіноа, нарізаний огірок, помідори черрі, нарізану червону цибулю та оливки каламата.
3В маленькій мисці збийте оливкову олію, лимонний сік та сушений орегано, щоб приготувати заправку.
4Полийте заправку на суміш кіноа та овочів, обережно перемішуючи. Перед подачею додайте розкришений сир фета та нарізану свіжу петрушку.