Суп Мінестроне
Насичений і яскравий італійський овочевий суп, наповнений пастою, квасолею та свіжими садовими інгредієнтами в ароматному томатному бульйоні.
Italian⏱ 70 min⚠ Contains 2 allergen(s)
✨ Високий вміст натрію✨ Добрий джерело клітковини✨ Добрий джерело вітаміну C
Ingredients
- Консервовані подрібнені томати1 (28 унцій) банка
- Овочевий бульйон6 склянок
- Паста диталіні1/2 склянки
- Квасоля каннелліні1 (15 унцій) банка
- Морква2 середні
- Цукіні1 середній
- Жовта цибуля1 середня
- Часник3 зубчики
- Оливкова олія2 столові ложки
- Сушений орегано1 чайна ложка
- Свіжий базилік1/4 склянки
- Сіль1 чайна ложка
Nutrition (per serving, makes 8)
Calories157.6 kcal
Protein6.7 g
Carbs25.1 g
Fat4.2 g
Fiber4.5 g
Sugar6 g
Sodium1152.1 mg
Vitamin C22 mg
Iron1.7 mg
Calcium59.9 mg
Potassium614.3 mg
Estimated values.
Steps
- 1Наріжте моркву, цукіні та цибулю, і дрібно наріжте часник.
- 2Розігрійте оливкову олію у великій кастрюлі на середньому вогні, потім обсмажте цибулю, моркву та цукіні до легкого пом’якшення, близько 7 хвилин.
- 3Додайте дрібно нарізаний часник і сушений орегано, готуйте 1 хвилину до появи аромату.
- 4Додайте подрібнені томати, овочевий бульйон та злиту квасолю каннелліні, доведіть суміш до кипіння.
- 5Додайте пасту диталіні та готуйте відповідно до інструкцій на упаковці, зазвичай 8-10 хвилин, або до стану аль денте.
- 6Додайте нарізаний свіжий базилік і сіль, потім спробуйте і відрегулюйте приправи перед подачею.