Лосось з глазур'ю з місо
Смакуйте ніжні філе лосося, карамелізовані в багатій і пікантній глазурі з місо, ідеальний баланс солодких і умамі смаків.
Japanese⏱ 35 min⚠ Contains 2 allergen(s)
✨ Високий вміст білка✨ Високий вміст натрію✨ Добрий джерело калію
Ingredients
- Філе лосося2 (по 170 г)
- Паста білого місо3 столові ложки
- Мірін2 столові ложки
- Саке1 столова ложка
- Цукор1 чайна ложка
- Соєвий соус1 чайна ложка
- Рослинна олія1 столова ложка
- Зелена цибуля1 стебло
Nutrition (per serving, makes 2)
Calories536 kcal
Protein38.3 g
Carbs17 g
Fat31.4 g
Fiber1.5 g
Sugar11.3 g
Sodium1253 mg
Vitamin C1.4 mg
Iron1.1 mg
Calcium34 mg
Potassium692 mg
Estimated values.
Steps
- 1Змішайте пасту білого місо, мірін, саке, цукор і соєвий соус, щоб отримати глазур.
- 2Просушіть філе лосося і щедро намажте глазур'ю з місо кожне філе, залишивши маринуватися щонайменше 15 хвилин.
- 3Розігрійте рослинну олію в жаростійкій сковороді на середньому вогні і обсмажте лосось шкірою вниз протягом 3-4 хвилин до хрусткої скоринки.
- 4Переверніть лосось, перенесіть сковороду в розігріту духовку до 200°C і запікайте 8-12 хвилин, або до повної готовності та розсипчастості.
- 5Подавайте гарячим, прикрасивши нарізаною зеленою цибулею.