Кламова юшка з Нової Англії

Name: Кламова юшка з Нової Англії
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 банки (по 185 грам) консервовані нарізані молюски; 240 мл сік молюсків; 2 великі картопля; 4 скибочки бекон; 1 маленька жовта цибуля; 1 склянка густі вершки; 1 склянка ціле молоко; 2 столові ложки неготове масло; 2 столові ложки пшеничне борошно; 2 столові ложки свіжа петрушка; 1/2 чайної ложки сіль; 1/4 чайної ложки чорний перець

Густий, кремовий та неймовірно затишний суп, наповнений ніжними молюсками, нарізаною картоплею та смачним беконом.

American⏱ 60 min⚠ Contains 4 allergen(s)

✨ Високий вміст жиру✨ Високий вміст натрію✨ Добрий джерело білка

Ingredients

Консервовані нарізані молюски2 банки (по 185 грам)
Сік молюсків240 мл
Картопля2 великі
Бекон4 скибочки
Жовта цибуля1 маленька
Густі вершки1 склянка
Ціле молоко1 склянка
Неготове масло2 столові ложки
Пшеничне борошно2 столові ложки
Свіжа петрушка2 столові ложки
Сіль1/2 чайної ложки
Чорний перець1/4 чайної ложки

Nutrition (per serving, makes 6)

Calories374.3 kcal

Protein16.1 g

Carbs24.7 g

Fat23.1 g

Fiber2.6 g

Sugar4.5 g

Sodium642.7 mg

Vitamin C22.7 mg

Iron2.8 mg

Calcium108.3 mg

Potassium692.6 mg

Estimated values.

Steps

1Наріжте бекон і обсмажте в великій каструлі на середньому вогні до хрусткої скоринки, потім витягніть бекон шумівкою і відкладіть, зберігаючи витоплений жир.
2Додайте нарізану цибулю в каструлю з ложкою беконного жиру і обсмажуйте до м'якості, близько 5 хвилин.
3Додайте масло і пшеничне борошно, готуйте 1-2 хвилини, щоб утворився ру.
4Поступово вливайте сік молюсків, цільне молоко та вершки до однорідної маси, потім додайте нарізану картоплю, сіль і чорний перець.
5Доведіть до легкого кипіння, накрийте кришкою і готуйте 15-20 хвилин, поки картопля не стане м'якою.
6Додайте нарізані молюски і обсмажений бекон, прогрівайте протягом кількох хвилин, потім прикрасьте свіжою петрушкою і подавайте.