Пад Тай
Яскрава та ситна страва з смаженими локшинами, що поєднує солодкі, кислі, солоні та гострі смаки.
Thai⏱ 45 min⚠ Contains 7 allergen(s)
✨ Високий вміст білка✨ Дуже високий вміст натрію✨ Добре джерело заліза
Ingredients
- Рисова локшина8 унцій
- Креветки1 склянка
- Тофу4 унції
- Яйця2
- Паростки бобів1 склянка
- Арахіс1/4 склянки
- Шалот2 столові ложки
- Рибний соус3 столові ложки
- Паста з тамаринда2 столові ложки
- Пальмовий цукор2 столові ложки
- Лайм1
- Перець пластівцями1/2 чайної ложки
Nutrition (per serving, makes 3)
Calories375 kcal
Protein22.1 g
Carbs47.6 g
Fat11.4 g
Fiber3.5 g
Sugar16.1 g
Sodium1693.5 mg
Vitamin C12.8 mg
Iron2.5 mg
Calcium121 mg
Potassium363.3 mg
Estimated values.
Steps
- 1Замочіть рисову локшину в теплій воді на 20 хвилин до м'якості, потім злийте.
- 2Обсмажте креветки та нарізаний кубиками тофу на гарячій сковороді або великій сковороді до готовності, потім відкладіть в сторону.
- 3На тій же сковороді збийте яйця, потім додайте замочену локшину, рибний соус, пасту з тамаринда та пальмовий цукор.
- 4Обсмажуйте, поки локшина не стане м'якою, а соус не покриє її рівномірно.
- 5Поверніть креветки та тофу на сковороду, додайте паростки бобів та нарізаний шалот, потім швидко перемішайте.
- 6Подавайте негайно з подрібненим арахісом, долькою лайма та пластівцями перцю на боці.