Свинина з яблуками в духовці

Name: Свинина з яблуками в духовці
Total time: 90 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 2-3 фунти безкісткова свинина; 3 середніх яблука; 2 середні цибулі; 1 склянка яблучний сидр; 2 столові ложки дijonська гірчиця; 1 столова ложка коричневий цукор; 1 чайна ложка сушений чебрець; 2 столові ложки несолене масло; 1 столова ложка оливкова олія; 1 чайна ложка сіль; 1/2 чайної ложки чорний перець

Соковита свинина, доповнена ніжними карамелізованими яблуками та цибулею, запечена до досконалості.

European⏱ 90 min⚠ Contains 2 allergen(s)

✨ Багатий білком✨ Добре джерело калію

Ingredients

Безкісткова свинина2-3 фунти
Яблука3 середніх
Цибулі2 середні
Яблучний сидр1 склянка
Дijonська гірчиця2 столові ложки
Коричневий цукор1 столова ложка
Сушений чебрець1 чайна ложка
Несолене масло2 столові ложки
Оливкова олія1 столова ложка
Сіль1 чайна ложка
Чорний перець1/2 чайної ложки

Nutrition (per serving, makes 8)

Calories312 kcal

Protein37.7 g

Carbs17.3 g

Fat9.3 g

Fiber2.2 g

Sugar12.5 g

Sodium468 mg

Vitamin C5.4 mg

Iron1.3 mg

Calcium8 mg

Potassium639 mg

Estimated values.

Steps

1Розігрійте духовку до 375°F (190°C). Щедро приправте свинину сіллю та перцем.
2Розігрійте оливкову олію в жаростійкій сковороді або голландській печі на середньому вогні та обсмажте свинину з усіх боків до золотистої скоринки.
3Приберіть свинину, потім додайте нарізані яблука та цибулю до сковороди, готуючи до легкого пом'якшення.
4Збийте разом яблучний сидр, дijonську гірчицю, коричневий цукор і чебрець, а потім вилийте на яблука та цибулю.
5Поверніть свинину до сковороди, розмістивши її серед яблук і цибулі, і запікайте в духовці 30-45 хвилин, або поки внутрішня температура свинини не досягне 145°F (63°C).
6Вийміть з духовки, накрийте фольгою і дайте відпочити 10-15 хвилин перед нарізанням і подачею з яблучною сумішшю.