Простий курячий карі

Name: Простий курячий карі
Total time: 45 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 1.5 фунта куряча грудинка; 1 велика цибуля; 3 зубчики часник; 1 столова ложка свіжий імбир; 2 столові ложки карі-порошок; 1 банка (14.5 унцій) консервовані помідори; 1 банка (13.5 унцій) кокосове молоко; 1 столова ложка оливкова олія; 1/4 чашки свіжа кінза; за смаком сіль

Ароматне і ситне куряче карі, тушковане в багатому томатно-кокосовому соусі з зігріваючими спеціями.

Indian⏱ 45 min⚠ Contains 2 allergen(s)

✨ Високий вміст білка✨ Високий вміст натрію✨ Добре джерело калію

Ingredients

Куряча грудинка1.5 фунта
Цибуля1 велика
Часник3 зубчики
Свіжий імбир1 столова ложка
Карі-порошок2 столові ложки
Консервовані помідори1 банка (14.5 унцій)
Кокосове молоко1 банка (13.5 унцій)
Оливкова олія1 столова ложка
Свіжа кінза1/4 чашки
Сільза смаком

Nutrition (per serving, makes 5)

Calories479 kcal

Protein45.9 g

Carbs14.3 g

Fat27.5 g

Fiber4.3 g

Sugar6.5 g

Sodium675 mg

Vitamin C19 mg

Iron3.2 mg

Calcium57 mg

Potassium963 mg

Estimated values.

Steps

1Наріжте курячу грудинку на шматочки розміром з укус.
2Поріжте цибулю, дрібно наріжте часник і натріть імбир.
3Розігрійте оливкову олію у великій каструлі або голландській печі на середньому вогні.
4Додайте цибулю і готуйте, поки вона не стане м'якою, близько 5 хвилин.
5Додайте часник, імбир і карі-порошок; готуйте 1 хвилину до появи аромату.
6Додайте нарізане куряче м'ясо і готуйте, поки воно не підрум'яниться з усіх боків.
7Влийте нарізані помідори та кокосове молоко, добре перемішуючи.
8Доведіть карі до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і готуйте 20-25 хвилин, поки курка не буде готова.
9Додайте свіжу кінзу і приправте сіллю перед подачею.