Іспанська паелья з морепродуктами

Name: Іспанська паелья з морепродуктами
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.5 чашки рис арборіо; 300 грамів креветки; 300 грамів мідії; 1/4 чайної ложки нитки шафрану; 4 чашки рибний бульйон; 3 столові ложки оливкова олія; 3 зубчики, подрібнені часник; 1, нарізаний кубиками червоний болгарський перець; 1 середня, нарізана цибуля; 2 столові ложки томатна паста; за смаком сіль; за смаком чорний перець

Відчуйте яскраві смаки Іспанії з цією ароматною паельєю з морепродуктами — чудовою сумішшю рису, молюсків і шафрану.

Spanish⏱ 60 min⚠ Contains 3 allergen(s)

✨ Багато білка✨ Добрий джерело вітаміну C✨ Добрий джерело заліза

Ingredients

Рис арборіо1.5 чашки
Креветки300 грамів
Мідії300 грамів
Нитки шафрану1/4 чайної ложки
Рибний бульйон4 чашки
Оливкова олія3 столові ложки
Часник3 зубчики, подрібнені
Червоний болгарський перець1, нарізаний кубиками
Цибуля1 середня, нарізана
Томатна паста2 столові ложки
Сільза смаком
Чорний перецьза смаком

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories501 kcal

Protein32 g

Carbs65 g

Fat13 g

Fiber2.4 g

Sugar3.4 g

Sodium1087 mg

Vitamin C36 mg

Iron6.4 mg

Calcium123 mg

Potassium706 mg

Estimated values.

Steps

1Розігрійте оливкову олію в великій сковороді для паельї або широкій сковороді на середньому вогні. Обсмажте нарізану цибулю, червоний болгарський перець і подрібнений часник до м'якості.
2Додайте рис і готуйте 2 хвилини до легкого підрум'янення. Додайте шафран і томатну пасту.
3Влийте рибний бульйон і доведіть до кипіння. Приправте сіллю і перцем. Готуйте без кришки 15 хвилин, час від часу помішуючи.
4Викладіть креветки та мідії поверх рису. Накрийте і готуйте ще 5-10 хвилин, поки мідії не відкриються, а креветки не будуть готові. Викиньте закриті мідії.
5Дайте постояти кілька хвилин перед подачею.