Швидкі такос з чорними бобами

Name: Швидкі такос з чорними бобами
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 маленьких кукурудзяні тортильї; 1 банка (450 грамів) чорні боби; 1 склянка замороженої кукурудза; 0.25 склянки нарізаної червоний цибуля; 0.25 склянки подрібненої кінза; 1 цілий лайм; 1 чайна ложка порошок чилі; 0.5 чайної ложки кумин; 1 столова ложка оливкова олія; 1 ціле авокадо

Ці смачні такос готуються за лічені хвилини, в них є приправлені чорні боби та яскрава кукурудзяна сальса.

Mexican⏱ 15 min⚠ Contains 2 allergen(s)

✨ Багато клітковини✨ Добре джерело білка✨ Добре джерело калію

Ingredients

Кукурудзяні тортильї8 маленьких
Чорні боби1 банка (450 грамів)
Кукурудза1 склянка замороженої
Червоний цибуля0.25 склянки нарізаної
Кінза0.25 склянки подрібненої
Лайм1 цілий
Порошок чилі1 чайна ложка
Кумин0.5 чайної ложки
Оливкова олія1 столова ложка
Авокадо1 ціле

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories314.6 kcal

Protein9.7 g

Carbs48.3 g

Fat10.8 g

Fiber11.3 g

Sugar2.6 g

Sodium254.9 mg

Vitamin C12 mg

Iron1.9 mg

Calcium38.3 mg

Potassium525 mg

Estimated values.

Steps

1Злийте та ретельно промийте чорні боби.
2Розігрійте оливкову олію на сковороді на середньому вогні, потім додайте чорні боби, порошок чилі та кумин, готуйте 5-7 хвилин, поки не нагріються і не з'явиться аромат.
3Тим часом змішайте заморожену кукурудзу, нарізану червону цибулю, подрібнену кінзу та сік від половини лайма в маленькій мисці, щоб зробити швидку сальсу.
4Підігрійте кукурудзяні тортильї на сухій сковороді або в мікрохвильовій печі, поки вони не стануть еластичними.
5Зберіть такос, наповнивши кожну тортилью приправленими чорними бобами, зверху покладіть кукурудзяну сальсу та нарізане авокадо.