Приправлені котлети з баранини
Ароматні грильовані шашлики з меленого м'яса баранини, приправлені запашними спеціями та свіжими травами, ідеально підходять як мезе або в обгортці.
Levantine⏱ 25 min✓ No common allergens
✨ Багатий білком✨ Добре джерело заліза
Ingredients
- Мелене м'ясо баранини1 фунт
- Білу цибулю1/2, натерту
- Свіжу петрушку1/4 склянки, нарізану
- Свіжу м'яту2 столові ложки, нарізану
- Зубчики часнику2, подрібнені
- Кумін1 чайна ложка
- Кориандр1 чайна ложка
- Перець запашний1/2 чайної ложки
- Сіль1 чайна ложка
- Чорний перець1/2 чайної ложки
Nutrition (per serving, makes 4)
Calories345 kcal
Protein21.1 g
Carbs3.4 g
Fat25.2 g
Fiber1 g
Sugar0.8 g
Sodium569 mg
Vitamin C7 mg
Iron4 mg
Calcium38 mg
Potassium422 mg
Estimated values.
Steps
- 1У великій мисці змішайте мелене м'ясо баранини, натерту цибулю, нарізану петрушку, нарізану м'яту та подрібнений часник.
- 2Додайте до м'ясної суміші кумін, кориандр, перець запашний, сіль та чорний перець.
- 3Добре перемішайте руками, поки всі інгредієнти не розподіляться рівномірно, а суміш не стане однорідною.
- 4Сформуйте з м'ясної суміші шашлики на шампурах або зробіть невеликі витягнуті котлети.
- 5Розігрійте гриль або чавунну сковороду до середньо-високої температури.
- 6Готуйте котлети по 3-5 хвилин з кожного боку, або до красивої скоринки та повної готовності.
- 7Подавайте гарячі котлети відразу з йогуртовим соусом або з рисом.