Салат зі шпинату з гарячою беконовою заправкою

Name: Салат зі шпинату з гарячою беконовою заправкою
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 6 чашок свіжий шпинат; 4 скибочки бекон; 0.25 маленька червона цибуля; 2 великі варене яйце; 1 чашка білий гриб; 3 столові ложки яблучний оцет; 1 чайна ложка цукор; 0.5 чайної ложки дijонська гірчиця; щіпка сіль; щіпка чорний перець

Свіжі листя шпинату оживають завдяки теплу та димному смаку багатої гарячої беконової заправки, доповненої вареними яйцями та нарізаними грибами.

American⏱ 15 min⚠ Contains 2 allergen(s)

✨ Добрий джерело білка✨ Добрий джерело вітаміну C

Ingredients

Свіжий шпинат6 чашок
Бекон4 скибочки
Червона цибуля0.25 маленька
Варене яйце2 великі
Білий гриб1 чашка
Яблучний оцет3 столові ложки
Цукор1 чайна ложка
Дijонська гірчиця0.5 чайної ложки
Сільщіпка
Чорний перецьщіпка

Nutrition (per serving, makes 3)

Calories143 kcal

Protein11.4 g

Carbs5.5 g

Fat8.6 g

Fiber1.7 g

Sugar2.8 g

Sodium411 mg

Vitamin C17.8 mg

Iron2.3 mg

Calcium80 mg

Potassium502 mg

Estimated values.

Steps

1Помийте та висушіть свіжі листя шпинату. Наріжте червону цибулю та гриби. Розріжте варені яйця на четвертинки.
2У великій сковороді обсмажте бекон до хрусткої скоринки. Вийміть бекон, поламайте його і відкладіть в сторону, залишивши в сковороді витоплений беконовий жир.
3До теплого беконного жиру додайте яблучний оцет, цукор, дijонську гірчицю, сіль та чорний перець, збиваючи до отримання однорідної та трохи загущеної заправки.
4У великій мисці змішайте шпинат, нарізану червону цибулю, гриби та четвертинки яєць.
5Полийте гарячою беконовою заправкою прямо на інгредієнти салату та відразу перемішайте, щоб все покрити.
6Перед подачею посипте кришеними беконом.