Такос аль Пастор

Name: Такос аль Пастор
Total time: 90 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 фунти свинячий окіст; 4 сушені чилі гуахільо; 1 столова ложка паста ахіоте; 2 столові ложки білий оцет; 0.5 маленька цибуля; 3 зубчики часник; 0.5 склянки, нарізаного кубиками ананас; 12 кукурудзяні тортильї; 0.25 склянки, подрібненої кінза; 2 дольки лайм

Смакуйте яскраві смаки ніжної маринованої свинини та солодкого ананаса в цих знакових вуличних такос.

Mexican⏱ 90 min⚠ Contains 2 allergen(s)

✨ Багато білка✨ Добре джерело клітковини

Ingredients

Свинячий окіст2 фунти
Сушені чилі гуахільо4
Паста ахіоте1 столова ложка
Білий оцет2 столові ложки
Цибуля0.5 маленька
Часник3 зубчики
Ананас0.5 склянки, нарізаного кубиками
Кукурудзяні тортильї12
Кінза0.25 склянки, подрібненої
Лайм2 дольки

Nutrition (per serving, makes 6)

Calories508 kcal

Protein43 g

Carbs31 g

Fat20 g

Fiber5 g

Sugar2 g

Sodium159 mg

Vitamin C14 mg

Iron2 mg

Calcium60 mg

Potassium578 mg

Estimated values.

Steps

1Замочіть чилі гуахільо, потім змішайте з пастою ахіоте, оцтом, часником і шматочком цибулі, щоб приготувати маринад.
2Наріжте свинину тонкими скибками і замаринуйте в чилі на принаймні 60 хвилин.
3Готуйте мариновану свинину на грилі або на сковороді до повної готовності та легкого підгоряння.
4Наріжте свіжий ананас і подрібніть кінзу.
5Розігрійте кукурудзяні тортильї, потім наповніть їх грильованою свининою та нарізаним ананасом.
6Прикрасьте кожен такос свіжою кінзою та вичавіть сік лайма перед подачею.