Оладки з цукіні та кукурудзи

Name: Оладки з цукіні та кукурудзи
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 середніх цукіні; 1 склянка свіжі або заморожені зерна кукурудзи; 1 велике яйце; 1/2 склянки пшеничне борошно загального призначення; 1/2 чайної ложки розпушувач; 1/2 склянки тертий сир чеддер; 2, нарізаних зелена цибуля; 1/2 чайної ложки сіль; 1/4 чайної ложки чорний перець; 3 столові ложки оливкова олія; для подачі сметана

Хрусткі золотисті оладки, наповнені свіжим цукіні та солодкою кукурудзою, приємний спосіб насолодитися сезонними овочами.

American⏱ 25 min⚠ Contains 4 allergen(s)

✨ Добрий джерело вітаміну C✨ Добрий джерело калію✨ Добрий джерело клітковини

Ingredients

Цукіні2 середніх
Свіжі або заморожені зерна кукурудзи1 склянка
Яйце1 велике
Пшеничне борошно загального призначення1/2 склянки
Розпушувач1/2 чайної ложки
Тертий сир чеддер1/2 склянки
Зелена цибуля2, нарізаних
Сіль1/2 чайної ложки
Чорний перець1/4 чайної ложки
Оливкова олія3 столові ложки
Сметанадля подачі

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories281 kcal

Protein9.8 g

Carbs25.8 g

Fat16.6 g

Fiber3.5 g

Sugar7.4 g

Sodium460 mg

Vitamin C35.5 mg

Iron1.8 mg

Calcium133 mg

Potassium634 mg

Estimated values.

Steps

1Натріть цукіні і покладіть його в друшляк, віджимаючи якомога більше зайвої води.
2В великій мисці збийте яйце. Додайте віджатий цукіні, зерна кукурудзи, борошно, розпушувач, тертий сир чеддер, нарізану зелену цибулю, сіль та чорний перець.
3Добре перемішайте до однорідності, щоб утворилося густе тісто.
4Розігрійте оливкову олію в великій сковороді з антипригарним покриттям на середньому вогні.
5Ложкою викладайте порції тіста на гарячу сковороду, трохи притискаючи їх, щоб сформувати оладки.
6Смажте по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистого кольору та готовності.
7Подавайте оладки з цукіні та кукурудзи гарячими, з ложкою сметани за бажанням.