🥬Céleri
De quoi s'agit-il
Le céleri — racine (céleri-rave), branches, feuilles et graines compris — fait partie des 14 allergènes de l'UE, et c'est une allergie plus marquée en Europe continentale que dans les pays anglophones.
Où il peut se cacher
Au-delà du céleri frais, il se cache dans les bouillons cubes, les soupes, les mélanges d'épices, le sel de céleri, ainsi que dans certaines charcuteries.
À savoir
La réglementation européenne impose de mentionner le céleri sur l'étiquette des produits préemballés dès qu'il est utilisé comme ingrédient, même en petite quantité.
Ceci n'est pas un avis médical: Information générale, pas un avis médical. En cas de suspicion d'allergie alimentaire, consultez un professionnel de santé qualifié pour un diagnostic et des conseils.
