🌭Moutarde
De quoi s'agit-il
La moutarde — graines, feuilles ou condiment préparé — fait partie des 14 allergènes de l'UE, et c'est un déclencheur fréquent dans les cuisines où elle est largement utilisée comme épice ou condiment.
Où il peut se cacher
Au-delà du condiment lui-même, la moutarde se cache dans les vinaigrettes, les marinades, la mayonnaise, les poudres de curry, ainsi que dans certaines charcuteries et pickles.
À savoir
La réglementation européenne impose de mentionner la moutarde sur l'étiquette des produits préemballés dès qu'elle est utilisée comme ingrédient, même en petite quantité.
Ceci n'est pas un avis médical: Information générale, pas un avis médical. En cas de suspicion d'allergie alimentaire, consultez un professionnel de santé qualifié pour un diagnostic et des conseils.
