🌰Sésame
De quoi s'agit-il
Le sésame fait partie des 14 allergènes de l'UE, et les réactions peuvent être sévères. C'est une allergie de plus en plus reconnue, en particulier là où les préparations à base de sésame (tahini, houmous) sont courantes.
Où il peut se cacher
Au-delà des graines de sésame et du tahini, on en trouve dans le pain et les pains à burger, le houmous, les falafels, certains mélanges d'épices (za'atar) et les snacks industriels.
À savoir
La réglementation européenne impose de mentionner le sésame sur l'étiquette des produits préemballés dès qu'il est utilisé comme ingrédient, même en petite quantité.
Ceci n'est pas un avis médical: Information générale, pas un avis médical. En cas de suspicion d'allergie alimentaire, consultez un professionnel de santé qualifié pour un diagnostic et des conseils.
