🥜Fruits à coque
De quoi s'agit-il
Les fruits à coque — amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, macadamia et noix du Queensland — font partie des 14 allergènes de l'UE. L'allergie aux fruits à coque est distincte de l'allergie à l'arachide (une légumineuse), bien que les deux coexistent souvent.
Où il peut se cacher
Au-delà des produits à base de fruits à coque, on en trouve dans le pesto, les pâtisseries, les céréales du petit-déjeuner, le chocolat, les glaces, ainsi que dans certaines huiles pressées à froid et liqueurs.
À savoir
La réglementation européenne impose de mentionner les fruits à coque par leur nom sur l'étiquette des produits préemballés, même en petite quantité.
Ceci n'est pas un avis médical: Information générale, pas un avis médical. En cas de suspicion d'allergie alimentaire, consultez un professionnel de santé qualifié pour un diagnostic et des conseils.
