Brouillé de tofu rapide avec poivrons

Name: Brouillé de tofu rapide avec poivrons
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 400 grammes tofu ferme; 1 grand poivrons; 1/2 moyen oignon; 2 tasses épinards frais; 2 cuillères à soupe levure nutritionnelle; 1/2 cuillère à café poudre de curcuma; 1/2 cuillère à café poudre d'ail; 1 cuillère à soupe huile d'olive; au goût sel; au goût poivre noir

Un brouillé de tofu copieux et savoureux, rempli de poivrons colorés, parfait pour un petit-déjeuner rapide pour le dîner.

American⏱ 20 min⚠ Contains 1 allergen(s)

✨ Riche en protéines✨ Excellente source de vitamine C✨ Riche en calcium

Ingredients

Tofu ferme400 grammes
Poivrons1 grand
Oignon1/2 moyen
Épinards frais2 tasses
Levure nutritionnelle2 cuillères à soupe
Poudre de curcuma1/2 cuillère à café
Poudre d'ail1/2 cuillère à café
Huile d'olive1 cuillère à soupe
Selau goût
Poivre noirau goût

Nutrition (per serving, makes 2)

Calories293 kcal

Protein22 g

Carbs17 g

Fat17 g

Fiber5.9 g

Sugar5.9 g

Sodium528 mg

Vitamin C132 mg

Iron4.5 mg

Calcium747 mg

Potassium790 mg

Estimated values.

Steps

1Éliminez l'excès d'eau du tofu, puis émiettez-le en petits morceaux avec vos mains ou une fourchette.
2Coupez le poivron et l'oignon. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
3Faites revenir le poivron et l'oignon pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4Ajoutez le tofu émietté dans la poêle avec la levure nutritionnelle, la poudre de curcuma, la poudre d'ail, le sel et le poivre.
5Faites cuire pendant 5-7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le tofu soit bien chaud et légèrement doré.
6Incorporez les épinards frais et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient juste flétris, environ 1-2 minutes.
7Servez chaud, peut-être avec une tranche de pain grillé.