🥚Jaja
Co to jest
Jaja to jeden z 14 alergenów, które trzeba obowiązkowo deklarować w UE. Alergia na jaja to reakcja immunologiczna na białka obecne w białku i żółtku, jedna z najczęstszych alergii pokarmowych u małych dzieci.
Gdzie może się ukrywać
Poza wypiekami, majonezem i makaronem, białka jaj stosuje się do lukrowania skórki pieczywa, klarowania wina i octu, a także jako spoiwo w klopsikach, kiełbasach i niektórych substytutach mięsa.
Ważna informacja
Prawo UE wymaga deklarowania jaj na etykiecie produktów paczkowanych zawsze, gdy są składnikiem — nawet w małej ilości.
To nie jest porada medyczna: Wyłącznie informacyjnie, to nie porada medyczna. Jeśli podejrzewasz u siebie alergię pokarmową, skonsultuj się z wykwalifikowanym lekarzem w celu diagnozy i zaleceń.
