🌼Łubin
Co to jest
Łubin to roślina strączkowa (spokrewniona z orzeszkami ziemnymi), coraz częściej stosowana jako bogata w białko mąka bezglutenowa. To jeden z 14 alergenów UE, a osoby uczulone na orzeszki ziemne mają podwyższone ryzyko reakcji także na łubin.
Gdzie może się ukrywać
Poza mąką i nasionami łubinu, pojawia się on w niektórych bezglutenowych pieczywach i wypiekach, makaronie oraz mieszankach cukierniczych jako składnik podnoszący zawartość białka.
Ważna informacja
Prawo UE wymaga deklarowania łubinu na etykiecie produktów paczkowanych zawsze, gdy jest składnikiem — nawet w małej ilości.
To nie jest porada medyczna: Wyłącznie informacyjnie, to nie porada medyczna. Jeśli podejrzewasz u siebie alergię pokarmową, skonsultuj się z wykwalifikowanym lekarzem w celu diagnozy i zaleceń.
