🥛Mleko
Co to jest
Mleko to jeden z 14 alergenów, które trzeba obowiązkowo deklarować w UE. Alergia na mleko to reakcja immunologiczna na białka mleka (głównie kazeinę i białka serwatkowe) — to co innego niż nietolerancja laktozy, która jest problemem trawiennym, a nie alergią.
Gdzie może się ukrywać
Poza nabiałem białka mleka pojawiają się w pieczywie, wędlinach, niektórych margarynach, chipsach o smakach oraz w śladowych ilościach w gorzkiej czekoladzie. Na etykiecie szukaj kazeiny, serwatki, laktoserum lub mleka w proszku.
Ważna informacja
Prawo UE wymaga deklarowania mleka na etykiecie produktów paczkowanych zawsze, gdy jest składnikiem — nawet w małej ilości.
To nie jest porada medyczna: Wyłącznie informacyjnie, to nie porada medyczna. Jeśli podejrzewasz u siebie alergię pokarmową, skonsultuj się z wykwalifikowanym lekarzem w celu diagnozy i zaleceń.
