🍷Siarczyny
Co to jest
Dwutlenek siarki i siarczyny to konserwanty (E220–E228) stosowane do przedłużania trwałości i zapobiegania ciemnieniu produktu. To jeden z 14 alergenów UE, choć reakcja na nie jest zwykle nadwrażliwością, a nie klasyczną alergią immunologiczną, i może wywoływać objawy astmopodobne u osób wrażliwych.
Gdzie może się ukrywać
Poza winem i suszonymi owocami, siarczyny występują w przetworzonych ziemniakach, niektórych sokach owocowych, occie oraz przetworach mięsnych.
Ważna informacja
Prawo UE wymaga deklarowania siarczynów, gdy ich zawartość w gotowym produkcie przekracza 10 mg/kg lub 10 mg/l.
To nie jest porada medyczna: Wyłącznie informacyjnie, to nie porada medyczna. Jeśli podejrzewasz u siebie alergię pokarmową, skonsultuj się z wykwalifikowanym lekarzem w celu diagnozy i zaleceń.
