Nikujaga (Duszone mięso z ziemniakami)

Name: Nikujaga (Duszone mięso z ziemniakami)
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1/2 funta cienko pokrojona wołowina; 2 duże ziemniaki; 1 duża marchew; 1 średnia cebula; 2 szklanki bulion dashi; 1/4 szklanki sos sojowy; 2 łyżki stołowe mirin; 2 łyżki stołowe sake; 1 łyżka stołowa cukier; 1 łyżka stołowa olej roślinny; 1/2 szklanki zielona fasola

Rozgrzewająca japońska potrawa z delikatnymi plasterkami wołowiny, ziemniakami i marchewką, delikatnie duszona w słodkim bulionie sojowym.

Japanese⏱ 45 min⚠ Contains 2 allergen(s)

✨ Wysoka zawartość białka✨ Wysoka zawartość sodu✨ Dobrym źródłem witaminy C

Ingredients

Cienko pokrojona wołowina1/2 funta
Ziemniaki2 duże
Marchew1 duża
Cebula1 średnia
Bulion dashi2 szklanki
Sos sojowy1/4 szklanki
Mirin2 łyżki stołowe
Sake2 łyżki stołowe
Cukier1 łyżka stołowa
Olej roślinny1 łyżka stołowa
Zielona fasola1/2 szklanki

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories362 kcal

Protein19.7 g

Carbs38.4 g

Fat12.3 g

Fiber4.4 g

Sugar10.4 g

Sodium890 mg

Vitamin C34.8 mg

Iron2.6 mg

Calcium41.3 mg

Potassium921 mg

Estimated values.

Steps

1Obierz i pokrój ziemniaki, marchew i cebulę na duże kawałki; blanszuj zieloną fasolę przez chwilę.
2Rozgrzej olej roślinny w dużym garnku i podsmaż cienko pokrojoną wołowinę, aż się zrumieni, następnie dodaj pokrojoną cebulę i gotuj, aż zmięknie.
3Dodaj ziemniaki i marchew, a następnie wlej bulion dashi, sos sojowy, mirin, sake i cukier.
4Doprowadź mieszankę do delikatnego wrzenia, następnie zmniejsz ogień, przykryj i duś przez 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
5Dodaj blanszowaną zieloną fasolę na ostatnie kilka minut gotowania i podawaj na gorąco.