Rosyjska Solianka Mięsna

Name: Rosyjska Solianka Mięsna
Total time: 75 min
Ingredients: 400 g mostek wołowy; 200 g wędzona kiełbasa wieprzowa; 150 g wędzona szynka; 3 ogórki kiszone; 2 cebula; 3 łyżki stołowe koncentrat pomidorowy; 100 g czarne oliwki drylowane; 2 łyżki stołowe kapary; 1 cytryna; do podania śmietana

Słono-kwaśny bulion z trzema rodzajami mięsa, ogórkami kiszonymi, oliwkami i kaparami.

Russian⏱ 75 minZawiera 1 popularny alergen.

Ingredients

Mostek wołowy400 g
Wędzona kiełbasa wieprzowa200 g
Wędzona szynka150 g
Ogórki kiszone3
Cebula2
Koncentrat pomidorowy3 łyżki stołowe
Czarne oliwki drylowane100 g
Kapary2 łyżki stołowe
Cytryna1
Śmietanado podania

Steps

1Gotuj mostek wołowy w 2 litrach wody przez 50 minut, zbierając szumowiny na początku. Wyjmij go, pokrój w paski i zachowaj bulion.
2Smaż pokrojoną cebulę, aż zmięknie, dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj przez 3 minuty, aby stracił surowy smak.
3Pokrój ogórki w słupki i duś je z cebulą oraz chochlą bulionu przez 10 minut.
4Pokrój kiełbasę i szynkę w paski i lekko podsmaż na suchej patelni.
5Połącz wszystko w garnku z oliwkami i kaparami, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut i spróbuj przed soleniem — ogórki i wędliny są już słone.
6Podawaj z plasterkiem cytryny i łyżką śmietany w każdej misce.