Szybki skrembl z tofu z papryką

Name: Szybki skrembl z tofu z papryką
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 400 gramów twarde tofu; 1 duża papryki; 1/2 średniej cebula; 2 szklanki świeży szpinak; 2 łyżki stołowe drożdże odżywcze; 1/2 łyżeczki kurkuma w proszku; 1/2 łyżeczki czosnek w proszku; 1 łyżka stołowa oliwa z oliwek; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Syty i pełen smaku skrembl z tofu, wypełniony kolorową papryką, idealny na szybkie śniadanie na kolację.

American⏱ 20 min⚠ Contains 1 allergen(s)

✨ Wysoka zawartość białka✨ Doskonałe źródło witaminy C✨ Wysoka zawartość wapnia

Ingredients

Twarde tofu400 gramów
Papryki1 duża
Cebula1/2 średniej
Świeży szpinak2 szklanki
Drożdże odżywcze2 łyżki stołowe
Kurkuma w proszku1/2 łyżeczki
Czosnek w proszku1/2 łyżeczki
Oliwa z oliwek1 łyżka stołowa
Sóldo smaku
Czarny pieprzdo smaku

Nutrition (per serving, makes 2)

Calories293 kcal

Protein22 g

Carbs17 g

Fat17 g

Fiber5.9 g

Sugar5.9 g

Sodium528 mg

Vitamin C132 mg

Iron4.5 mg

Calcium747 mg

Potassium790 mg

Estimated values.

Steps

1Odciśnij nadmiar wody z tofu, a następnie pokrusz je na małe kawałki rękami lub widelcem.
2Pokrój paprykę i cebulę. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
3Smaż pokrojoną paprykę i cebulę przez 5-7 minut, aż zmiękną.
4Dodaj pokruszone tofu na patelnię razem z drożdżami odżywczymi, kurkumą, czosnkiem, solą i pieprzem.
5Gotuj przez 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż tofu się podgrzeje i lekko zrumieni.
6Dodaj świeży szpinak i gotuj, aż tylko zwiędnie, około 1-2 minut.
7Podawaj na gorąco, być może z tostami jako dodatek.