🥛Молоко
Что это
Молоко — один из 14 аллергенов, подлежащих обязательному указанию в ЕС. Аллергия на молоко — это иммунная реакция на молочные белки (в основном казеин и сывороточные белки); это не то же самое, что непереносимость лактозы, которая связана с пищеварением, а не с иммунитетом.
Где может скрываться
Помимо молочных продуктов, молочные белки встречаются в хлебе, колбасных изделиях, некоторых видах маргарина, ароматизированных чипсах и в следовых количествах в тёмном шоколаде. На этикетке ищите казеин, сыворотку, лактосыворотку или сухое молоко.
Важно знать
По законодательству ЕС молоко обязательно указывается на этикетке упакованных продуктов, даже если оно добавлено в небольшом количестве.
Это не медицинская рекомендация: Только информация, не медицинская консультация. Если вы подозреваете у себя пищевую аллергию, обратитесь к квалифицированному врачу для диагностики и рекомендаций.
