Быстрый тофу-скрамбл с болгарским перцем

Name: Быстрый тофу-скрамбл с болгарским перцем
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 400 граммов твердый тофу; 1 большой болгарские перцы; 1/2 среднего лук; 2 чашки свежий шпинат; 2 столовые ложки пищевые дрожжи; 1/2 чайной ложки порошок куркумы; 1/2 чайной ложки порошок чеснока; 1 столовая ложка оливковое масло; по вкусу соль; по вкусу черный перец

Сытный и ароматный тофу-скрамбл, наполненный яркими болгарскими перцами, идеально подходит для быстрого ужина-завтрака.

American⏱ 20 min⚠ Contains 1 allergen(s)

✨ Высокое содержание белка✨ Отличный источник витамина C✨ Высокое содержание кальция

Ingredients

Твердый тофу400 граммов
Болгарские перцы1 большой
Лук1/2 среднего
Свежий шпинат2 чашки
Пищевые дрожжи2 столовые ложки
Порошок куркумы1/2 чайной ложки
Порошок чеснока1/2 чайной ложки
Оливковое масло1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Nutrition (per serving, makes 2)

Calories293 kcal

Protein22 g

Carbs17 g

Fat17 g

Fiber5.9 g

Sugar5.9 g

Sodium528 mg

Vitamin C132 mg

Iron4.5 mg

Calcium747 mg

Potassium790 mg

Estimated values.

Steps

1Отожмите лишнюю воду из тофу, затем раскрошите его на мелкие кусочки руками или вилкой.
2Нарежьте болгарский перец и лук. Разогрейте оливковое масло на крупной сковороде на среднем огне.
3Обжаривайте нарезанные болгарский перец и лук в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
4Добавьте раскрошенный тофу на сковороду вместе с пищевыми дрожжами, порошком куркумы, порошком чеснока, солью и перцем.
5Готовьте в течение 5-7 минут, периодически помешивая, пока тофу не прогреется и слегка не подрумянится.
6Добавьте свежий шпинат и готовьте, пока он не увянет, около 1-2 минут.
7Подавайте горячим, возможно, с тостом на гарнир.