🥚Яйця
Що це таке
Яйця — один із 14 алергенів, які обов'язково зазначають у ЄС. Алергія на яйця — імунна реакція на білки яєчного білка та жовтка, одна з найпоширеніших харчових алергій у малих дітей.
Де може ховатися
Окрім випічки, майонезу та пасти, яєчні білки використовують для глазурування скоринки хліба, освітлення вина й оцту, а також як зв'язувальний компонент у фрикадельках, ковбасах і деяких м'ясних замінниках.
Важливо знати
За законодавством ЄС яйця обов'язково зазначають на етикетці пакованих продуктів, навіть якщо їх додано в невеликій кількості.
Це не медична рекомендація: Лише інформація, не медична консультація. Якщо ви підозрюєте у себе харчову алергію, зверніться до кваліфікованого лікаря для діагностики та рекомендацій.
