🥛Молоко
Що це таке
Молоко — один із 14 алергенів, які обов'язково зазначають у ЄС. Алергія на молоко — це імунна реакція на молочні білки (переважно казеїн і сироваткові білки); це не те саме, що непереносимість лактози, яка пов'язана з травленням, а не з імунітетом.
Де може ховатися
Окрім молочних продуктів, молочні білки трапляються в хлібі, ковбасних виробах, деяких видах маргарину, ароматизованих чипсах і в слідових кількостях у чорному шоколаді. На етикетці шукайте казеїн, сироватку, лактосироватку або сухе молоко.
Важливо знати
За законодавством ЄС молоко обов’язково зазначають на етикетці пакованих продуктів, навіть якщо його додано в невеликій кількості.
Це не медична рекомендація: Лише інформація, не медична консультація. Якщо ви підозрюєте у себе харчову алергію, зверніться до кваліфікованого лікаря для діагностики та рекомендацій.
