🌱Соя
Що це таке
Соя — один із 14 алергенів ЄС. Алергія на сою — імунна реакція на соєві білки, найчастіше трапляється в немовлят і малих дітей, які зазвичай переростають її.
Де може ховатися
Окрім тофу та соєвого молока, соя (часто у вигляді лецитину E322, соєвого білка або олії) широко використовується у випічці, шоколаді, м'ясних напівфабрикатах і як стабілізатор у багатьох пакованих продуктах.
Важливо знати
За законодавством ЄС сою обов'язково зазначають на етикетці пакованих продуктів, навіть якщо її додано в невеликій кількості.
Це не медична рекомендація: Лише інформація, не медична консультація. Якщо ви підозрюєте у себе харчову алергію, зверніться до кваліфікованого лікаря для діагностики та рекомендацій.
