🍷Сульфіти
Що це таке
Діоксид сірки та сульфіти — консерванти (E220–E228), які використовують для продовження терміну зберігання й запобігання потемнінню продукту. Це один із 14 алергенів ЄС, хоча реакція на них зазвичай є чутливістю, а не класичною імунною алергією, і може викликати астмоподібні симптоми в чутливих людей.
Де може ховатися
Окрім вина та сухофруктів, сульфіти трапляються в переробленій картоплі, деяких фруктових соках, оцті та м'ясних напівфабрикатах.
Важливо знати
За законодавством ЄС сульфіти обов’язково зазначають на етикетці, якщо їхній вміст у готовому продукті перевищує 10 мг/кг або 10 мг/л.
Це не медична рекомендація: Лише інформація, не медична консультація. Якщо ви підозрюєте у себе харчову алергію, зверніться до кваліфікованого лікаря для діагностики та рекомендацій.
