Ситний томатний суп з білою квасолею

Name: Ситний томатний суп з білою квасолею
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 столова ложка оливкова олія; 1 середня цибуля; 3 зубчики часник; 1 банка (28 унцій) подрібнені помідори; 4 чашки овочевий бульйон; 1 банка (15 унцій) квасоля каннелліні; 1 чайна ложка сушений базилік; 4 унції свіжий шпинат; для подачі хрусткий хліб

Затишний і поживний суп з насиченими помідорами та ніжною білою квасолею, ідеально підходить для затишного вечора.

Italian⏱ 20 minМістить 2 поширені алергени.

✨ Високий вміст клітковини✨ Добре джерело вітаміну C✨ Високий вміст натрію

Ingredients

Оливкова олія1 столова ложка
Цибуля1 середня
Часник3 зубчики
Подрібнені помідори1 банка (28 унцій)
Овочевий бульйон4 чашки
Квасоля каннелліні1 банка (15 унцій)
Сушений базилік1 чайна ложка
Свіжий шпинат4 унції
Хрусткий хлібдля подачі

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories169 kcal

Protein8.2 g

Carbs27.8 g

Fat4 g

Fiber7.8 g

Sugar8.3 g

Sodium931 mg

Vitamin C40.2 mg

Iron2.5 mg

Calcium87 mg

Potassium681 mg

Estimated values.

Steps

1Розігрійте оливкову олію у великій каструлі або голландській печі на середньому вогні.
2Додайте нарізану цибулю та готуйте до м'якості, приблизно 5 хвилин, потім додайте подрібнений часник і готуйте ще 1 хвилину.
3Влийте подрібнені помідори, овочевий бульйон, злиту квасолю каннелліні та сушений базилік. Доведіть суп до кипіння.
4Зменште вогонь, накрийте кришкою і дайте покипіти 10-15 хвилин, щоб смаки злилися.
5Додайте свіжий шпинат, поки він не зів'яв, потім відразу подавайте гарячий суп з хрустким хлібом.