Нікудза (Тушене м'ясо з картоплею)

Name: Нікудза (Тушене м'ясо з картоплею)
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1/2 фунта тонко нарізана яловичина; 2 великі картопля; 1 велика морква; 1 середня цибуля; 2 чашки бульйон даші; 1/4 чашки соєвий соус; 2 столові ложки мірін; 2 столові ложки саке; 1 столова ложка цукор; 1 столова ложка рослинна олія; 1/2 чашки зелена квасоля

Тепле японське рагу з ніжними шматочками яловичини, картоплі та моркви, обережно тушених у солодкому соєвому бульйоні.

Japanese⏱ 45 min⚠ Contains 2 allergen(s)

✨ Багатий білком✨ Високий вміст натрію✨ Добрий джерело вітаміну C

Ingredients

Тонко нарізана яловичина1/2 фунта
Картопля2 великі
Морква1 велика
Цибуля1 середня
Бульйон даші2 чашки
Соєвий соус1/4 чашки
Мірін2 столові ложки
Саке2 столові ложки
Цукор1 столова ложка
Рослинна олія1 столова ложка
Зелена квасоля1/2 чашки

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories362 kcal

Protein19.7 g

Carbs38.4 g

Fat12.3 g

Fiber4.4 g

Sugar10.4 g

Sodium890 mg

Vitamin C34.8 mg

Iron2.6 mg

Calcium41.3 mg

Potassium921 mg

Estimated values.

Steps

1Очистіть і наріжте картоплю, моркву та цибулю великими шматками; бланшуйте зелену квасолю короткий час.
2Розігрійте рослинну олію у великій каструлі та обсмажте тонко нарізану яловичину до рум'яної скоринки, потім додайте нарізану цибулю і готуйте до м'якості.
3Додайте картоплю та моркву, потім вилийте бульйон даші, соєвий соус, мірін, саке та цукор.
4Доведіть суміш до легкого кипіння, потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 20-25 хвилин, або до м'якості овочів.
5Додайте бланшовану зелену квасолю за кілька хвилин до закінчення приготування і подавайте гарячим.